ホタテとブロッコリの醤油バター炒め☺

ともさくパパ @cook_40100561
簡単だけど結構見映えのする一品です♪
やっぱホタテには醤油バターが一番です☺
5/28話題のレシピ入り♪感謝です☺️
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでベビーホタテのパックを見かけて思いつきで。作ってみたら子供達にも大好評♪
ブロッコリではなくアスパラでも美味しかったです☺
ホタテとブロッコリの醤油バター炒め☺
簡単だけど結構見映えのする一品です♪
やっぱホタテには醤油バターが一番です☺
5/28話題のレシピ入り♪感謝です☺️
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでベビーホタテのパックを見かけて思いつきで。作ってみたら子供達にも大好評♪
ブロッコリではなくアスパラでも美味しかったです☺
作り方
- 1
ホタテには料理酒と塩と黒胡椒をふって軽くもんでおく。ブロッコリは小房に分けておく。なるべく大きさを揃えておく。
- 2
ブロッコリは分量外の塩をひとつまみ入れた熱湯で軽く下茹で。1分30秒くらいでいいです。終わったらザルへ。
- 3
熱したフライパンにオリーブ油をしいて軽く水気を切ったベビーホタテを入れる。焼き色がキレイにつくようにあまり返さない。
- 4
ひっくり返したら下茹でしたブロッコリを入れ軽く焼き色をつけたらバターと醤油を回しかけ全体に馴染ませる。
- 5
お皿に盛って完成♪温かいうちに召し上がれ☺
コツ・ポイント
ブロッコリは茹ですぎない。房の大きさをある程度揃えておくと味が全体的に馴染みやすいです。
バターを入れてからは手早く。
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