カップヌードル ラクサの再現レシピです
カップヌードルシンガポール風ラクサのコピーレシピになります。
トムヤムクンヌードルの時のような、売り切れ対策ですww
このレシピの生い立ち
トムヤムクンヌードルに続いて、再現レシピ第２弾！
熱湯注意！
出来立ての本品は、大変熱くなっておりますので、火傷に注意してお召し上がりください。
今回の再現率は、未だ95%です( ；∀；)
どなたか100%再現お願いします。
カップヌードル ラクサの再現レシピです
カップヌードルシンガポール風ラクサのコピーレシピになります。
トムヤムクンヌードルの時のような、売り切れ対策ですww
このレシピの生い立ち
トムヤムクンヌードルに続いて、再現レシピ第２弾！
熱湯注意！
出来立ての本品は、大変熱くなっておりますので、火傷に注意してお召し上がりください。
今回の再現率は、未だ95%です( ；∀；)
どなたか100%再現お願いします。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは、具材の準備から。
蒸し鶏を作るのが面倒な方は、コンビニのサラダチキンをほぐして代用して下さい。 -
- 2
適当に煎り卵を作り、薄揚げを切れば具材の準備は完了です。
-
- 3
ラクサペーストを、フライパンで軽く炒ります。
- 4
小麦粉をホイップクリームで溶いておきます。
-
- 5
鍋に290ccの水とココナッツミルクパウダーを入れ火にかけます。
沸いてきたら、混ぜながらクリーム投入。 -
- 6
混ぜ続け再度沸いてきたら、麺を投入。
-
- 7
↑生麺なんかで、別に茹でる時は水を190ccに減らしてね。
写真は、例の麺です。 -
- 8
麺の茹で上がる直前に★の調味料と具材を投入し、よく混ぜて味を馴染ませます。
-
- 9
盛り付け方ですが、麺を入れてからスープを入れ、具材を乗せれば出来上がり。
- 10
今回も例によって、良い器が見付からず、適当に空いていたカップに盛り付けてみましたww
-
- 11
トムヤムクンヌードル再現レシピはこちらID: 18922157
麻婆ヌードルはこちらID: 18924913 -
- 12
グリーンカレーヌードルは、こちらID: 19008224
-
コツ・ポイント
今回は調味料が多いので、先に小鉢にでも調味料を合わせておいて、鍋のお湯で洗い流すようにすると楽ですよ。
麺・トムヤムペーストは、お近くの業務スーパーで。
ラクサペースト・ココナッツミルクパウダーは、通販等で、お買い求め下さい。
つくれぽ
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