グラニュー糖80ｇ、水小匙2杯を鍋で温め、色が変わったらお湯大匙2杯を入れカラメルを作る。

（１）をプリン型に流し込んでおく。

牛乳450㏄、名糖アップルティー75ｇを鍋に入れ温め、沸騰する前に火を止める。

卵黄4個全卵4個を泡立てないように混ぜ、（３）を少しずつ入れ混ぜる。

（４）を濾し、プリン型に入れ、160度に温めたオーブンで45分蒸し焼きにする。

皿に盛り出来上がり。