茗荷のツナ梅和えダレ♪大量消費向け

御料理中級者★碧
御料理中級者★碧 @cook_40174814

茗荷の和え物ですが、冷奴やサラダにかけても美味しいです♪キャベツの千切りでも美味しい!
このレシピの生い立ち
サバ缶で作っていたものをアレルギー事情でツナ缶で。お魚臭さは茗荷と大葉と梅が中和。薬味の辛さはお魚がフォローな具沢山のたれです♪ツナ缶はオイルでなくてもオイルでも。オイルのだとちょっとイタリアンぽく使えます。

茗荷のツナ梅和えダレ♪大量消費向け

茗荷の和え物ですが、冷奴やサラダにかけても美味しいです♪キャベツの千切りでも美味しい!
このレシピの生い立ち
サバ缶で作っていたものをアレルギー事情でツナ缶で。お魚臭さは茗荷と大葉と梅が中和。薬味の辛さはお魚がフォローな具沢山のたれです♪ツナ缶はオイルでなくてもオイルでも。オイルのだとちょっとイタリアンぽく使えます。

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材料

3人分
  1. 茗荷 10個
  2. 大葉 3枚
  3. ツナ缶 1缶
  4. (しらす) (40㌘)
  5. 梅干し(塩分8%) 3個(しらすが入る時は小さめのもので)

作り方

  1. 1

    茗荷は2つに割って細かく刻み、大葉も細かい千切りに。ツナ缶の汁気は余りきらないで混ぜます。

  2. 2

    今回はしらす40㌘を混ぜ。
    しらすはなくても大丈夫

  3. 3

    今回は8%塩分の梅干し3個を叩いて、そのまま混ぜ混ぜ。冷蔵庫で少しねかせておくと味が馴染みます!

  4. 4

    今回はボイルワカメに乗せて。
    冷奴でもいいし、レタスでも美味しいです!

コツ・ポイント

梅干しの塩分2.8%で作る時はこさじ1の醤油を混ぜると良い塩梅になります。今回はしらすの塩分もあるので小ぶりの梅を。サバ缶でも作れますが、サバ缶を使う場合はサバ缶を先に盛って茗荷の方を乗せて1品でも。サバ缶の汁も込みでパスタソースでも!

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御料理中級者★碧
に公開
最近は大病にて更新は亀。カリウムと塩分を普通の人の三倍くらいとらなきゃの稀な病気。コロナ罹患で嗅覚異常まで(落)基本的減塩という概念は持てません。もし塩分が強いなぁと思った時には微調整をお願いします(笑)でも作ってます!写真撮り忘れますけど。最近はお家にあるもので『なるべくズボラな方法で美味しく食べれる』を更に模索中(笑)。しかし、気がつくと茶色いなぁ私レシピコロフル早くおさまりますように!
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