揚げゴボウのゴマ酢
桃色象 @cook_40206294
すし酢を使って、揚げゴボウをゴマと絡めました。作りたてより冷ましてから食べるのをオススメします！！
このレシピの生い立ち
ゴボウ好きな私に親戚が教えてくれたレシピです。
お弁当に入れても良いように少し濃いめに味付けをかえました。
アプリでひらく作り方
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材料
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火の通りをはやくしたいのでゴボウは小さめに切りました。
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- 3
切ったゴボウはポリ袋に入れ片栗粉を入れ振ります。
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- 4
フライパン170度に熱した油へゴボウを入れ揚げます。菜箸でゴボウ同士がくっつかないように気を付けます。
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- 5
Aをゴボウとは別のフライパンへ入れ弱火で熱し、揚がったゴボウをAへ熱いうちに移します。中火にし照りが出るまで炒めます。
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- 6
火を止め、すりゴマを振りかけ完成です！！
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コツ・ポイント
すし酢を使っているので砂糖はお好みでどうぞ。
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