作り方
- 1
エビは酒を振りかけ5分ほど置いておく。
豆板醤、オイスターソース、ケチャップ、砂糖を混ぜ合わせておく。 - 2
水気を切ったエビに片栗粉をまぶし、両面をしっかり焼く。焼きあがったら一度お皿に避けておく。
- 3
卵をフライパンに入れすぐにエビ、合わせた調味料を入れる。全体に絡めて完成。
コツ・ポイント
辛めに味付けした方が美味しいと思います。
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