大根の皮を半分むく

×ばってん×に切れ目を入れる

大根とキュウリを薄切りにする

塩を多目に振りかけて５分放置

いりたまごを作る

野菜の水気を軽くしぼり、たまご、調味料と、混ぜて
出来上り～♪

ゴマをちらしてもおいしいです。