豆もやしを袋のまま揉んで細かくする。豆の食感を残したいので包丁は使わない。挽き肉、卵、パン粉塩、胡椒を一緒に入れ混ぜる

綺麗に滑らかになるまで混ぜ、油を敷いたフライパンで両面焼いていく。焼く前に小麦粉をつけて焼く。

両面綺麗な焼きいろがついたら、お皿にうつし、お酒、砂糖醤油を入れてソースをつくる。小麦粉が脂に溶けているので

トロミがつくとおもいます、ハンバーグソースはこれで出来上がり、つぎに付け合わせ、レタスをちぎりお水でさらす

人参とジャガイモは電子レンジでラップをして火を通す。時短です、火がとおったら、ジャガイモは、じゃがバターに

人参は塩だけ振ります。しおは、ジャガイモにもふり、バターをのせる。あとは、全体を盛り付けて完成です。