手羽先 名古屋風-レシピのメイン写真

手羽先 名古屋風

みみもりん
みみもりん @cook_40147141

甘しょっぱい、ビールのおつまみになる一品になったと思います！
このレシピの生い立ち
どうしても、あの有名店の手羽先が食べたくて、どうにか近づけないかと試行錯誤しました。ツイッターで上がっていたレシピを参考

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どうしても、あの有名店の手羽先が食べたくて、どうにか近づけないかと試行錯誤しました。ツイッターで上がっていたレシピを参考
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材料

２人分
  1. 手羽先 10本
  2. 塩胡椒 適量
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. タレ
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1と1/2
  9. 味の素 2振り
  10. にんにくチューブ 1㎝弱
  11. 胡椒スパイス
  12. 胡椒 小さじ1と1/2
  13. 味の素 2振り

作り方

  1. 1

    調味料の全てを鍋で合わせて、強めの中火で少し煮詰める。2分ぐらい。

  2. 2

    胡椒小さじ1と1/2と味の素2振りをすり鉢で細かく砕いておく。

  3. 3

    手羽先は、ビニール袋にいれて片栗粉をまぶす。余分な粉は叩いて落とす事！

  4. 4

    １８０度の油で揚げる

  5. 5

    揚げた手羽先を①のタレにつけたら②と胡麻をまぶして完成
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