アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
なすを洗いヘタを取ってラップする。
お好みで皮を剥いてもok! -
- 3
500Wで約5分チン。
皮を剥いたら3〜4分チン。 -
- 4
チンしてる間に●を混ぜタレを作る。
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- 5
生姜をみじん切りにする。
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- 6
タレに生姜を入れてmixする。
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- 7
チンしたなすを流水で冷ます。
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- 8
ラップを外しなすをタテて4〜6当分にする。
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- 9
お湯を沸かし塩少々を入れお酒を入れて一旦沸かしたらすぐ火を止める。
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- 10
70〜80度に冷ましたら豚肉をしゃぶしゃぶする。温度が下がったらたまに火をつけて温める。
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- 11
キッチンペーパーで余分な水分をとる。
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- 12
お皿になす、お肉を盛りタレを掛けて薬味ネギを乗せたら出来上がり。
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コツ・ポイント
しゃぶしゃぶは少し冷ましてピンクくらいで上げれば余熱で丁度よくなります。
タレ作りが面倒な時はお好みドレッシングで代用！。
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