塩麹キャベツドームチーズハンバーグランチ
肉汁とチーズがトローリ(^q^)美味しい!野菜嫌いな人でも絶賛美味しく栄養(*^^*)明日も元気に
このレシピの生い立ち
野菜を沢山家族に食べてもらいたく考えました
塩麹キャベツドームチーズハンバーグランチ
肉汁とチーズがトローリ(^q^)美味しい!野菜嫌いな人でも絶賛美味しく栄養(*^^*)明日も元気に
このレシピの生い立ち
野菜を沢山家族に食べてもらいたく考えました
作り方
- 1
朝一番にキャベツと玉ねぎを水につけて生き返らす、こうする事で新鮮さよみがえります
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- 2
ボールに小さくちぎった食パン、卵、塩麹.ホタテスープ.軽く塩胡椒.牛乳を入れて良く混ぜ合わしてつけておく
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- 3
大きな鍋に水を入れて塩を入れ沸騰したら蓋をして弱火におとし三分位しんが柔らかくなるまで煮込む
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- 4
ザルに上げる
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- 5
ボールに玉ねぎをみじん切りにしたのを入れる
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- 6
玉ねぎの上にミンチ、つけていた食パン類を入れケチャップ、ウスターソースを入れて良く良く混ぜ合わしてラップをかけて冷蔵庫に
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- 7
キャベツを一枚づつまな板の上に広げて芯を綿棒でたたき柔らかくペッタンこにしていく
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- 8
丸い耐熱皿、私は耐熱皿ないからお碗を代用!ラップを綺麗にしきその上にキャベツ二枚づつ広げて敷き詰める
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- 9
冷蔵庫で二時間以上寝かしたねたを取りだしスプーンで丁寧に押さえながら空気を抜き入れて溶けるチーズを入れてまたねたを乗せる
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- 10
チーズをおいかぶす様にねたをのせスプーンで押し付けたら周りのはみ出したキャベツを綺麗にねたのうえにかけラップをする
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- 11
レンジで13分加熱する。水分がかなりでるから水分を出来るだけ流す
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- 12
ソースはケチャップ2に対してウスターソース1.みりん1を入れたら弱火で煮込むと絶品ソースになります(*^^*)いる人だけ
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- 13
付け合わせはシメジをオリーブ油と牡蠣醤油で炒めもやしはオリーブ油と軽く塩胡椒で炒めました。
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コツ・ポイント
レンジで温めた後のキャベツドームバーグの肉汁はラップの仲にもかなり含まれているから外に出た肉汁は流し捨ててください
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食べた瞬間家族からの一言(#^_^#)お弁当に絶対入れて！口に入れたらハンバーグの肉汁ジュワー！沢山入れた玉ねぎの甘味！
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