エリンギとアスパラのクリーミーごまあえ

13pearls
13pearls @cook_40059949

コリコリ、シャキシャキの歯触りと、ふわっと広がるごまの風味をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
大好きなエリンギの歯ごたえを生かしたレシピを考えました。

エリンギとアスパラのクリーミーごまあえ

コリコリ、シャキシャキの歯触りと、ふわっと広がるごまの風味をお楽しみ下さい。
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大好きなエリンギの歯ごたえを生かしたレシピを考えました。

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材料

2人分
  1. エリンギ 1パック
  2. アスパラガス 4~5本
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1
  5. ごま 小さじ1
  6. すりごま 適量

作り方

  1. 1

    一口大に切ったエリンギとアスパラガスを少し硬めにゆでる。

  2. 2

    すりごま以外の調味料をボウルに合わせておく。

  3. 3

    水気を切った①を②に入れ、すりごまを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

水っぽくならないように、ペーパータオルなどでよく拭いてから入れて下さい。

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胃食道逆流症のため、油っこいもの、刺激物、柑橘類、カフェイン、炭酸、アルコールを極力控えた食生活です。皆さんのレシピを参考に、限られた食材でも「食べること」を楽しみたい!と試行錯誤を繰り返しています。
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