アサリとキャベツde白ワイン蒸し
naponapona @cook_40179800
アサリとトマトの旨味がキャベツに染みて幸せな味♡フライパンに材料を入れて5分で完成！残ったらパスタと絡めてどーぞ(^^)
このレシピの生い立ち
お店で出てくるアサリの酒蒸しにキャベツやトマトを入れた方が相乗効果で美味しいので、我が家はこのやり方で♪
アサリとキャベツde白ワイン蒸し
アサリとトマトの旨味がキャベツに染みて幸せな味♡フライパンに材料を入れて5分で完成！残ったらパスタと絡めてどーぞ(^^)
このレシピの生い立ち
お店で出てくるアサリの酒蒸しにキャベツやトマトを入れた方が相乗効果で美味しいので、我が家はこのやり方で♪
作り方
- 1
ミニトマト以外の材料全部を、材料記載順にフライパンに入れ、蓋をして中火で点火
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- 2
グツグツ聞こえてきたら、貝が開いたか確認し、開いたアサリは過熱防止の為、一旦ボールに移す。
-
- 3
＊口の開かないアサリは残念ですが破棄します(T T)
- 4
キャベツに火が通って来たらミニトマトを投入。トマトも火が入ったらアサリをフライパンに戻し、全体混ぜ合わせれば出来上がり
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- 5
＊塩は最初に入れる1つまみのみ！出来上がって味が足りなければ塩を足すくらいで良いと思います
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- 6
＊トマトを投入する工程で白身の魚を入れるとアクアパッツァになりますよ♪
コツ・ポイント
貝が開いたら救出する事で、アサリのプリプリ感を味わえますよ♪
アサリの砂出しでも塩を使用するからか、調理に使用する塩はごく少な目がお薦めです。
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コロダッチで簡単☆アサリの白ワイン蒸し☆ コロダッチで簡単☆アサリの白ワイン蒸し☆
材料を入れ火にかけるだけで簡単にできちゃいます。白ワインにアサリのダシとトマトの酸味が本当に美味しい！覚え書きです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18927449
