クッキー生地♡型抜きOK
LOKOMOKO @cook_40064884
バター50gで型抜きしやすいサックリクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
オーブン天板2枚使って一回で焼き終わる量でレシピを作り直しました。
クッキー生地♡型抜きOK
バター50gで型抜きしやすいサックリクッキー生地です。
このレシピの生い立ち
オーブン天板2枚使って一回で焼き終わる量でレシピを作り直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵黄は室温に戻す。
小麦粉を振るう。 - 2
バターにきび砂糖を加えよく擦り混ぜ卵黄を入れ更によく混ぜる。
-
- 3
バニラオイル数的入れて混ぜ合わせた後小麦粉を入れてゴムベラで切るように混ぜる。
- 4
ある程度粉っぽさがなくなってきたら広げたラップの上でひとまとめになるようにする。
-
- 5
外から中へ折り畳んで潰すようにするとまとまりやすいです。
- 6
冷蔵庫で1時間ほど生地を馴染ませます。(すぐ焼かないときはここで冷凍保存可)
-
- 7
ラップで挟んで生地を均等に伸ばし好きな型で抜きます。のし棒の両端に3mm厚の板などを置くと楽です。
- 8
170度に余熱したオーブンで15分〜20分焼く。
- 9
ベイクドチーズケーキの土台にもなれます。
-
コツ・ポイント
ココア生地の時は小麦粉90g＋ココア10〜15gに変えて作れます。
チーズケーキの土台などのタルト生地にも使えます。
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