シンプル！しみじみ美味いひきないり！
はたゆた @cook_40093681
誰でも簡単、失敗の少ない常備料理です。風邪の予防に大根、白菜、かぶなどの白いお野菜はおすすめ。
このレシピの生い立ち
母の得意料理。というか、田舎の料理ですが、白いご飯に山盛り乗せてこれで丼もすこぶる美味い！ご飯進む一品です。
シンプル！しみじみ美味いひきないり！
誰でも簡単、失敗の少ない常備料理です。風邪の予防に大根、白菜、かぶなどの白いお野菜はおすすめ。
このレシピの生い立ち
母の得意料理。というか、田舎の料理ですが、白いご飯に山盛り乗せてこれで丼もすこぶる美味い！ご飯進む一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は葉を落とし、五センチ幅に切り分けてから、厚めに皮を剥いて、１センチ幅の拍子切りに。皮も同じ大きさに。
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- 2
深めのフライパンか、中華鍋にごま油をひき、豚コマを色が変わる程度に炒めます。
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- 3
皮の部分を先に豚肉を炒めいる鍋に加え、混ぜて少し経ったら、大根全量を加える。
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- 4
醤油を回しかけ、炒めて全体に味を回す。
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- 5
お湯、めんどければ水を1カップほど入れて、強火で大根に火が通るまで時々かき混ぜながら大根にが通るまで炒め煮する。
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- 6
そのままでも美味しいけど、一晩置くとまた美味いです。
めちゃくちゃ美味そうな香りがしますよ！ -
コツ・ポイント
大根の皮は気になる人はきんぴらにする手もあります。また、葉っぱも一緒に入れてもいいでしょう。あまりがちな大根を一気に片付けてくれます。味が少なければ、醤油をたす。煮込みが足りなければ、水を足す。などで焦げ付き以外に失敗の少ない入門料理です。
つくれぽ
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