イチゴ大福
cookえりりん @cook_40185051
レンジで簡単‼イチゴクリームチーズ大福
このレシピの生い立ち
差し入れで大福を買ってもらい、自分でも作ってみたくなったため。イチゴの季節なので、イチゴのクリームチーズ大福にしました。
イチゴ大福
レンジで簡単‼イチゴクリームチーズ大福
このレシピの生い立ち
差し入れで大福を買ってもらい、自分でも作ってみたくなったため。イチゴの季節なので、イチゴのクリームチーズ大福にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴを1cm角に切る
-
- 2
切ったイチゴをお鍋に入れる。
砂糖を加え、火にかける。 -
- 3
イチゴ全体に火が通り、かさが半分くらいに減ったら、火を止める。
- 4
クリームチーズとイチゴを混ぜる。
イチゴのクリームチーズを大福の中に入れる量に分け、冷凍庫で冷やす。 - 5
白玉粉と上新粉を耐熱容器へ入れる
-
- 6
水を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。
-
- 7
水を全量入れたら、ラップをかけ、レンジにかける。
600w 1分間 -
- 8
レンジから取り出し、砂糖を1/3程度加え、よく混ぜる。
再びレンジにかける。
これを3回繰り返す。 - 9
砂糖を全量加え、レンジにかけた後は、泡立て器で混ぜ、再びレンジにかける。
これを6回程度繰り返す。 - 10
だんだん粘り気が出てくるので、泡立て器からヘラに変える。
- 11
色に透明度が出てきて、一口食べて粉っぽさが無ければOK。
-
- 12
作りたい大福のサイズに合わせ、生地を分ける。小麦粉をつけ、丸く伸ばす。
- 13
冷凍庫にあるイチゴのクリームチーズを取り出し、生地で包んで、形を整えたら出来上がり。
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