胡麻入り鶏天♡
ますこちゃん！ @cook_40038858
小麦粉と片栗粉を半々で使用～からあげみたいなサクサク天ぷらです！！！
このレシピの生い立ち
お店で食べたものを、自分なりにアレンジしてみました。
胡麻入り鶏天♡
小麦粉と片栗粉を半々で使用～からあげみたいなサクサク天ぷらです！！！
このレシピの生い立ち
お店で食べたものを、自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
①鶏胸肉は皮を除き食べやすい大きさに切り、下味調味料に３０分以上漬けておく。(一日つけるとさらに味がしみる)
- 2
②ボールに小麦粉・片栗粉・黒胡麻・醤油・砂糖・本だし・水を入れ混ぜる。①を加え肉に衣をつけるように混ぜる。
- 3
③揚げ油を熱し、②を入れて中火よりやや強めの温度でカラリと揚げる。
コツ・ポイント
衣は普通の天ぷらより緩い感じの濃さが良いです。水加減は調整して下さい。
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