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ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ
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ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ-レシピのメイン写真

ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ

オムライス212
オムライス212 @cook_40193557

生チョコを2つに分けてハートのパリとろガナッシュととろとろ生チョコを作ります。バレンタインにいかがでしょうか♪
このレシピの生い立ち
子供と一緒に作れて見た目と食感を楽しめるものをと思い作りました。

生チョコを2つに分けてハートのパリとろガナッシュととろとろ生チョコを作ります。バレンタインにいかがでしょうか♪
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子供と一緒に作れて見た目と食感を楽しめるものをと思い作りました。

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ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ

オムライス212
オムライス212 @cook_40193557

生チョコを2つに分けてハートのパリとろガナッシュととろとろ生チョコを作ります。バレンタインにいかがでしょうか♪
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子供と一緒に作れて見た目と食感を楽しめるものをと思い作りました。

生チョコを2つに分けてハートのパリとろガナッシュととろとろ生チョコを作ります。バレンタインにいかがでしょうか♪
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材料

20~30コ
  • お好きなチョコレート 150g(板チョコ3枚)
  • 生クリーム(動物性) 75cc
  • ココア(生チョコ用) 5~10g
  • チョコレート(コーティング用) 50g(板チョコ1枚)
  • お好きなトッピング 適量
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作り方

  1. 1

    チョコレートを細かく刻む。(細かい方がすぐに溶けます)

    • ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ作り方1写真
  2. 2

    生クリームを入れてレンジで1分温めたらゴムべらで混ぜる。(チョコが溶けないようなら追加で温める)

    • ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ作り方2写真
  3. 3

    あら熱を取ったらジップロックに入れる。使用する容器の2/3の高さ、または7,8mmの高さになるように広げる。

    • ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で2時間~半日冷やす。冷えたら袋を鋏でカットして剥がす。(剥がしにくい時は冷凍庫で15分ほど入れて固める)

  5. 5

    好きな型を使って型を抜き、冷蔵庫で15分冷やす。(チョコがくっつくようなら型を水で洗って拭き取って型抜きをする)

    • ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ作り方5写真
  6. 6

    半分のハートチョコをココアが入った容器に入れて全体にココアをつける。カップに入れればとろとろ生チョコの出来上がり♪

    • ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ作り方6写真
  7. 7

    もう半分は竹串や細いフォークで刺して溶かしたチョコを付ける。(他のフォークで余分なチョコを落とす)

    • ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ作り方7写真
  8. 8

    カップに入れてトッピングをすれば、ぱりとろガナッシュの出来上がり♪(上にトッピングするのでコーティングは適当でも大丈夫)

    • ハートのパリとろガナッシュ&生チョコ作り方8写真

コツ・ポイント

型を抜いた生チョコはある程度固まってから作業すると型抜きがしやすくなります。型は複雑なものになると上手く抜けないので形が簡単な物を使うようにしてください。

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オムライス212
オムライス212 @cook_40193557
2017/02/13 13:05に公開
子供が野菜をたくさん食べてくれるようなレシピを考えたり探したりしています♪小さい頃からお菓子作りやパン作りが好きなのでそちらは簡単で本格的な味になるようなレシピを載せていけたらなと思っています(^-^)TwitterとInstagramをしています♪omuraisu212でよろしくお願い致します(^o^)
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このレシピのキーワード

生チョコ ココア 生クリーム チョコレート

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