野菜を食べよう！簡単ポトフ

ぱぷ＆ぴょんちゃん's cooksnap of when they made 野菜を食べよう！簡単ポトフ.
もこ丸
もこ丸 @cook_40203880

ダイエットにも。簡単野菜たっぷり食べるスープ。次の日はカレーやシチューに早変わり(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
セロリが好きでいろいろな料理に活用したくて★
セロリは火を通すと独特の匂いがおさまるので子供もパクパク食べてくれます。

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材料

3、4人分
  1. セロリ 2本
  2. 大根 5cmの輪切り分
  3. 人参 中1本
  4. 玉ねぎ 中半分
  5. ウインナー（お好きなお肉） 4本〜
  6. 他好きな野菜
  7. ブイヨン又はコンソメ 2個
  8. にんにくチューブ 1センチ
  9. クレイジーソルト（普通の塩） 少々
  10. 水 野菜がヒタヒタになる分量
  11. 水（レンチン用） おたま一杯

作り方

  1. 1

    野菜は全てさいのめか乱切りに。ウインナーは斜めに輪切りにします。

  2. 2

    セロリ以外の野菜を耐熱皿に入れておたま一杯分の水を入れてふんんわりラップをかけます。600w8～10分チンします。

  3. 3

    材料全部を鍋に入れ、ヒタヒタになるまで水を入れてブイヨンとニンニクを入れて煮ます。レンチンで使った野菜水も入れましょう。

  4. 4

    セロリが透き通ってきたら塩を入れて味を整えて完成です。

  5. 5

    ★じゃがいも、さつまいもなどいも類を入れると甘味がでて美味しいです。

コツ・ポイント

チンした野菜汁には栄養がたっぷりつまっているので捨てないで入れましょう！
私は倍量作って次の日は水を少し加えてカレールーやシチューの素を入れて楽チンディナーにします(о´∀`о)
プチトマトやトマトを入れると酸味が入って美味しいです★

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レシピ作者

もこ丸
もこ丸 @cook_40203880
に公開
息子2人のママ。次男坊が乳製品アレルギーなので乳製品なしの料理を作ってます。手間をかけるのも手抜きも大好き。野菜を食べよう！
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