リンゴ香る♡ジュレしゃぶサラダラーメン
ふんわりリンゴ香る♡おしゃれなジュレラーメン！お肉も野菜もワンプレートで。女子会に、飲み会に。締めじゃないラーメン笑！
このレシピの生い立ち
ラーメンは作ったらすぐに食べなくてはいけないので、お喋りランチや夜のおつまみには敬遠していました。ゆっくり食べられる、おしゃれなラーメンレシピが欲しくて考案しました。
リンゴ香る♡ジュレしゃぶサラダラーメン
ふんわりリンゴ香る♡おしゃれなジュレラーメン！お肉も野菜もワンプレートで。女子会に、飲み会に。締めじゃないラーメン笑！
このレシピの生い立ち
ラーメンは作ったらすぐに食べなくてはいけないので、お喋りランチや夜のおつまみには敬遠していました。ゆっくり食べられる、おしゃれなラーメンレシピが欲しくて考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジュレの下準備。ゼラチンは、大さじ1強の水(分量外)でふやかしておく。
- 2
小鍋にラーメンスープの素とリンゴジュースを入れ火にかける。フツフツしてきたら火を止め、1のゼラチンを加えよく混ぜる。
- 3
粗熱が取れたら、容器に入れ冷蔵庫で１時間程冷やし固める。(後でくずして使う)
- 4
しゃぶしゃぶ用豚肉を茹でて、冷ましておく。
- 5
麺は表示通りに茹で、茹で上がったら水で洗う。後で食べやすいように、フォークで一口大にくるくると巻き、皿に盛り付ける。
-
- 6
トマト、アボカド、ゆで卵など、好みの付け合わせを彩りよく皿に盛り付ける。
-
- 7
冷やし固めておいたゼリーをフォークでクラッシュし、ジュレ状にする。くるくる巻いた麺の上に半量ほどのせる。
-
- 8
茹でておいた豚肉を麺の上にこんもり載せ、残りのジュレを上からかける。最後に彩りのかいわれ大根を飾り、完成！
コツ・ポイント
ジュースは果汁100%のものを使います。盛り付けの時に麺をくるくると一口大にしておけば、時間が経っても全部がひとかたまりにならないのでオススメです。付け合わせの野菜はお好きなものをどうぞ。ジュレは多めにできますよ。
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