ザーサイをみじん切りにする

三つ葉を茎の部分は1センチ程度、葉の部分は千切りにする。

ご飯を水でくたくたになるまで煮る

鶏がらスープの素・オイスターソース、お酒で味付けする。

器に盛り、ザーサイ・三つ葉を持って、ごま油をまわしかけて完成。