米粉100％もちもちオリーブフォカッチャ
BEAUTY☆L @cook_40075512
米粉100％の美味しいもちもちフォカッチャが、二次発酵だけで簡単に作れます。オリーブを入れればワインと相性抜群です！
このレシピの生い立ち
フォカッチャが大好きなのですが、本格的なフォカッチャを作るのは結構面倒なので米粉で作ればもちもち感がでるかも？と思いトライしてみました。適当な分量で作りましたが、かなり本格的な美味しいものができました(´▽｀*)これならいつでも食べられる！
米粉100％もちもちオリーブフォカッチャ
米粉100％の美味しいもちもちフォカッチャが、二次発酵だけで簡単に作れます。オリーブを入れればワインと相性抜群です！
このレシピの生い立ち
フォカッチャが大好きなのですが、本格的なフォカッチャを作るのは結構面倒なので米粉で作ればもちもち感がでるかも？と思いトライしてみました。適当な分量で作りましたが、かなり本格的な美味しいものができました(´▽｀*)これならいつでも食べられる！
作り方
- 1
ミネラルウオーター以外のすべての材料をボールに入れます。
-
- 2
電子レンジで20秒ほど温めた、ミネラルウオーターを１のボールに注いで木べらなどでなめらかになるまで良く混ぜ合わせます。
-
- 3
2の生地にオリーブを混ぜ入れたものをビニール袋に入れて、ビニールの上から10分間もみもみします。
-
- 4
お好みのフォカッチャ型にして、35度で30分発酵させてから、180度のオーブンで20分焼いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
電子レンジやオーブンにある発酵モードで発酵させると簡単に作れます。オリーブは多めに入れた方が断然美味しいです。生地がべたつくので手に薄くオリーブオイルを塗って扱いましょう。米粉100gでも作れますが、時間が経つと固くなってしまいます。
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