ヘルシー！じゃがいものさっぱり酢の物！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

じゃがいもを酢の物に！？これが結構いけるんです。薄味でさっぱりおいしいですよ♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもをさっぱり食べたくて。

ヘルシー！じゃがいものさっぱり酢の物！

ＴＯＭＯＷＡＴ's cooksnap of when they made ヘルシー！じゃがいものさっぱり酢の物！.
かばぽん
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じゃがいもを酢の物に！？これが結構いけるんです。薄味でさっぱりおいしいですよ♪
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じゃがいもをさっぱり食べたくて。
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材料

2人分
  1. じゃがいも 大1個
  2. 人参 下の方4cm
  3. みょうが 1個
  4. 青じそ 2枚
  5. ☆酢 大さじ1と1/2
  6. ☆水 大さじ1/2
  7. ☆薄口しょうゆ 大さじ2/3
  8. ☆砂糖 ひとつまみ
  9. ☆(あれば)昆布茶 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは1mm厚さに切り4cm長さの千切りに、人参は皮をむきなるべく細い千切りにし、じゃがいもは水にさらします。

  2. 2

    1を沸騰したお湯でさっと茹で、冷水にとって冷まし、ざるにあげよく水気を切ります。

  3. 3

    みょうがと青じそは細い千切りにします。

  4. 4

    ボウルに☆を入れてよく混ぜ、2と3を加えて全体をよく混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

じゃがいものシャキシャキ感が大切なので、茹で過ぎないように注意してください。じゃがいもが透き通ってきたかな、くらいでお湯から上げます。2のときにしっかり水気を切りましょう。あれば昆布茶を少し入れるとうまみが増しますがなくてもOK！
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以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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