ウェルシュ・ケーキ
イギリスで定番の手作りおやつです。
このレシピの生い立ち
英国の有機農法農家へ体験留学をしてきた女の子から作り方を教えてもらいました。
作り方
- 1
薄力粉と塩、ベーキングパウダーをふるっておく。
- 2
そこに冷えた角切りバターを加え、指で潰しながら粉とすり混ぜる。全体が均等にパラパラな質感になるまで続ける。
- 3
砂糖と干しぶどうを加えて軽く混ぜる。
- 4
卵・牛乳をあわせたものを加え、生地にまとめる。
- 5
打ち粉をした台にのせて厚みが５mになるまで伸ばし、型を抜く。
- 6
バターを引いたフライパンにのせて弱火でじっくり焼く。
コツ・ポイント
バターが柔らかくならないうちにコネコネすると指にくっつきません。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18932397
