レモンドリズルケーキ
ｓｕｍｉｋａ @cook_40041252
イギリス定番の甘酸っぱくて爽やかな焼き菓子です☆
このレシピの生い立ち
イギリス料理の元々のレシピは大量の砂糖とバターを使用する為、甘さ控えめにアレンジしました
レモンドリズルケーキ
イギリス定番の甘酸っぱくて爽やかな焼き菓子です☆
このレシピの生い立ち
イギリス料理の元々のレシピは大量の砂糖とバターを使用する為、甘さ控えめにアレンジしました
作り方
- 1
◆型の準備
バットに油を塗りオーブンシートを敷いておく
オーブンは160℃に予熱する - 2
柔らかくしたバターにサラダ油を少しずつ入れて合わせる
- 3
砂糖も入れて混ぜる
卵を1個づつ入れてよく混ぜ合わせる
レモン皮のすりおろしを入れる - 4
合わせた◇粉類を入れてヘラでさっくり混ぜ合わせる
牛乳を様子をみながら合わせる - 5
準備したバットへ流し入れる
生地を平にならしてオーブンへ
160℃ 30〜35分 - 6
焼いている間にシロップの準備
レモンを絞りグラニュー糖と合わせておく
好みでポッカレモンも足し入れる - 7
焼き上がったらクッキングペーパーをつけたままで型から出して10分冷ます
-
- 8
レモンシロップをよく染み込ませる為、竹串で数ヶ所プスプスさす
６．で用意したシロップをハケで満遍なくぬる。 - 9
完全に冷めたら表面がうっすら固まる
グラニュー糖のシャリっとした食感が美味です♡
適当な大きさに切り分けて頂きます！ -
コツ・ポイント
○アイシングのレモンは大きさや酸味の違いで味が変わるので酸味が安定している濃縮還元レモンで自分好みの味の補足をして下さい
○我家はガスオーブンなので160℃設定ですが電気の場合は170℃にあげた方が良いかも？
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