（＊下準備）
①バターは１cm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく

（＊下準備）
②卵をとき、牛乳、ヨーグルトと混ぜ合わせて卵液を作っておく
③オーブンを１９０度に予熱しておく

薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を合わせてボウルにふるい入れ、バターを加える。

カードやゴムベラでバターを細かくし、指先を使ってパン粉状にする。

用意しておいた卵液を加え、カードでまとめる。まとめた生地を二つに分けて、打ち粉をした台に取り出す。

生地を手で２cm厚さに伸ばしたら、カードやナイフで半分に切り、折り返すように生地を重ねて、再び２cm厚さに伸ばす。

これを3回程繰り返す。もう半分のレーズンの生地は、伸ばしながらレーズンを加える。

最後に２cm厚さに伸ばして、プレーン生地、レーズン生地それぞれ６等分に切り分ける。

オーブンシートを敷いた天板に並べ、上面に刷毛で卵液を塗る。
190度に予熱したオーブンで１２分焼く。