串焼き✳セージでおもてなしイタリアン✳
まりおっかあ @cook_40051155
✳イタリアの家庭料理✳ お肉・セージ・野菜・セージ・ウインナー…。日本のウインナーで燻製の香り豊かな美味しいイタリアン♪
このレシピの生い立ち
主人の仕事でイタリアに住んでいた頃に習った家庭料理の串焼きを、日本の燻製ウインナーを入れて、燻製の香りをプラスしました。燻製ウインナーの香りで、一味違う串焼きになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、串に刺せて、火の通りが均一になる野菜なら何でも良いです。
ウインナーとセージは外せません！ -
- 2
ウインナーは半分に切り、ウインナーの大きさを基準にして、材料を切って、特に厚みを揃えるようにします。
-
- 3
肉・セージ・野菜・ウインナー・セージ・野菜・・・と、15ｃｍの竹串に刺して、塩胡椒！セージは1本に３～４枚で良いです。
-
- 4
大きなフライパンか、Ｈプレートに、オリーブオイル、ニンニクを。トングで押さえて両面焼き色をつけて、時々蓋をして焼きます
-
- 5
豚肉、鶏肉に火が通ったら焼き上がり♪
この日は、先に2人で食べる分焼きました。 -
- 6
こちら、１８ｃｍの串でお肉を大きめに焼きました。
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コツ・ポイント
お肉と野菜の切り方は、ウインナーの太さに厚みを合わせて、作り方３の様にすると、焼き色が均一になります。軽く押さえながら、焼き色もご馳走のひとつ♪
日本のウインナーの燻製の香りも欠かせません。
ホットプレートで焼くと、一度に沢山焼けます♪
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