ほうれん草のマヨペンネ

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ぼぼぼ大佐
ぼぼぼ大佐 @cook_40135727

子どもでも食べやすいマヨネーズ味のペンネです

このレシピの生い立ち
大人が食べるペペロンチーノ風だと子どもが食べれない。子どもでも美味しく食べれるペンネを作りたくて。

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材料

1人分
  1. ペンネ 100g
  2. ほうれん草 1把
  3. 豚挽き肉 50g
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. マヨネーズ 適宜
  6. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯に塩を入れ、ペンネを茹でる

  2. 2

    ほうれん草をラップでくるみ、500wのレンジで1分チン

  3. 3

    流水でよく洗う

  4. 4

    洗ったほうれん草の根本をおとし、小さく刻む。玉ねぎもみじん切りしておく。

  5. 5

    熱したフライパンにマヨネーズを入れ、みじん切りの玉ねぎを炒める。

  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら豚挽き肉を加え炒める。

  7. 7

    茹で上がったペンネを入れ、ほうれん草投入。すぐに火を止め、塩コショウで味を整える

コツ・ポイント

うちは焦げたマヨネーズの味が好きなので最初にマヨネーズを焼くようにいためますが、味が物足りなければ最後にマヨネーズをお好みで投入してください。子どもも食べやすいマヨネーズ味のペンネの完成です♪

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