ほうれん草をよく洗い、大きめの鍋に湯を沸かします。
その間に〇の材料を混ぜておきます。

湯が沸いたら、根の方から徐々に湯に浸し30秒茹でます。

湯を切り流水にサッとさらし、ぎゅっと水分を絞ったら、4cmほどの長さに切ります。

〇の材料をほうれん草にムラなくよく和えたら完成です。