お湯を沸かしてる間にニンニク1/2片を輪切りに、芯を除く。鷹の爪も種を取り薄い輪切りにする。

お湯が沸いたら塩を入れ、パスタを茹でる。オリーブオイルをフライパンにしき、ニンニクとベーコンを加える。

ベーコンとニンニクがカリッとなってきたらパスタと一緒にほうれん草を茹でる。茹で上がったらほうれん草を細かく切る。

パスタが茹で上がったら、パスタをフライパンに移し茹で汁を加え乳化させる。ほうれん草と鷹の爪を加えサッと煽ったら完成！