みんな大好き レンコンサラダ
アぺゼ @cook_40129309
体にやさしい食材を使ってボリューム満点に仕上げました。家族皆大好きです。
このレシピの生い立ち
我が家は、子供たちが小さい頃、ひじきの煮物が苦手で、レンコンやごぼうの煮物もあまり好きではありませんでした。市販のごぼうサラダをヒントに作ったら大盛況！お酒のお供！おもてなしにも！是非作ってみてくださいね！
みんな大好き レンコンサラダ
体にやさしい食材を使ってボリューム満点に仕上げました。家族皆大好きです。
このレシピの生い立ち
我が家は、子供たちが小さい頃、ひじきの煮物が苦手で、レンコンやごぼうの煮物もあまり好きではありませんでした。市販のごぼうサラダをヒントに作ったら大盛況！お酒のお供！おもてなしにも！是非作ってみてくださいね！
作り方
- 1
レンコンは２～３mmのスライスにして約５分塩ゆで。（お好みで茹でてね）完了したらざるにとる。
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- 2
ささ身は塩ゆでにして繊維にそってさいておく。（レンコンと一緒に塩ゆでしてもいいかもね）
- 3
ひじきは戻してさっと熱湯にくぐらせる。軽く絞っておく。
- 4
1,2,3を合わせて★の調味料を加えてお好みの味に仕上げてね。
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コツ・ポイント
食材はアレンジができます。ごぼうや大豆、枝豆もいいですよ！マヨネーズとごま油と醬油が絶妙なバランスでとても重宝しています。お酢を足してもいいですよ。
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