みんな大好き レンコンサラダ

アぺゼ @cook_40129309
体にやさしい食材を使ってボリューム満点に仕上げました。家族皆大好きです。
このレシピの生い立ち
我が家は、子供たちが小さい頃、ひじきの煮物が苦手で、レンコンやごぼうの煮物もあまり好きではありませんでした。市販のごぼうサラダをヒントに作ったら大盛況!お酒のお供!おもてなしにも!是非作ってみてくださいね!
みんな大好き レンコンサラダ
体にやさしい食材を使ってボリューム満点に仕上げました。家族皆大好きです。
このレシピの生い立ち
我が家は、子供たちが小さい頃、ひじきの煮物が苦手で、レンコンやごぼうの煮物もあまり好きではありませんでした。市販のごぼうサラダをヒントに作ったら大盛況!お酒のお供!おもてなしにも!是非作ってみてくださいね!
作り方
- 1
レンコンは2~3mmのスライスにして約5分塩ゆで。(お好みで茹でてね)完了したらざるにとる。
- 2
ささ身は塩ゆでにして繊維にそってさいておく。(レンコンと一緒に塩ゆでしてもいいかもね)
- 3
ひじきは戻してさっと熱湯にくぐらせる。軽く絞っておく。
- 4
1,2,3を合わせて★の調味料を加えてお好みの味に仕上げてね。
コツ・ポイント
食材はアレンジができます。ごぼうや大豆、枝豆もいいですよ!マヨネーズとごま油と醬油が絶妙なバランスでとても重宝しています。お酢を足してもいいですよ。
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