南瓜ココミルのスパイスポタージュ(動画有
南瓜をココナッツミルクとスパイスで煮込んだ簡単カレー風味ポタージュです。
煮て潰すだけ！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる南瓜ポタージュを今回はココナッツミルクで。スパイスを加えたカレー風味です。
南瓜ココミルのスパイスポタージュ(動画有
南瓜をココナッツミルクとスパイスで煮込んだ簡単カレー風味ポタージュです。
煮て潰すだけ！
このレシピの生い立ち
簡単に作れる南瓜ポタージュを今回はココナッツミルクで。スパイスを加えたカレー風味です。
アプリでひらく作り方
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動画レシピ→ https://www.youtube.com/watch?v=DYO0geAwR8s
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- 2
南瓜は適当な大きさに切り鍋に入れます。
水、塩を加えて蓋をし、火にかけます。 -
- 3
鍋はバーミキュラを使用。
使用鍋によっては水分が飛びすぎるのでその場合は水を足してください。 -
- 4
煮ている間にスパイスを計量します。
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- 5
10分ほど煮て南瓜が柔らかくなったら蓋を開けます。
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- 6
一旦火を止め鍋の中でマッシャーで南瓜を潰します。
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- 7
＊皮は取ってもそのまま取らなくてもOK。
取ると綺麗なオレンジ色のポタージュになります。 - 8
ココナッツミルクと水を加え弱火にかけます。
お水の量は水分の飛び具合によって調節してください。 -
- 9
温まったらスパイスを加えます。
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- 10
溶き混ぜて塩を加え、しばらく煮込んで出来上がり。
味を見て足りなければ塩を足します。 -
- 11
器に盛ってパセリのみじん切りを散らし生クリームをたらします。
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- 12
丸ごと南瓜に詰めて。
「ギザギザカットの南瓜器の作り方 ID: 18936788 」 -
- 13
ココナッツミルクの代わりに生クリームで。「簡単南瓜のポタージュ」
ID: 20033499 -
- 14
ほぼ同じレシピでもう少し緩めに仕上げました。
動画付き ID: 19292994 -
- 15
バターナッツ南瓜で。
ID: 18511318 -
コツ・ポイント
動画→ https://www.youtube.com/watch?v=DYO0geAwR8s
ブログで器や鍋についても書いてます→ https://www.misublog.com/entry/pumpkin_spicesoup
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