ふんわりシュワッ♪♪豆腐の落とし揚げ

syomaryoma
syomaryoma @cook_40086896

お家にあるお好みの材料をどんどん混ぜて揚げるだけの簡単おかず♪おつまみにもなりますよ！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫が寂しいのに急におつまみを作らなくちゃいけなかったので、お家にあるものを混ぜて揚げてみたら大好評でした。

ふんわりシュワッ♪♪豆腐の落とし揚げ

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冷蔵庫が寂しいのに急におつまみを作らなくちゃいけなかったので、お家にあるものを混ぜて揚げてみたら大好評でした。
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材料

  1. 木綿豆腐 １丁
  2. はんぺん １枚
  3. いりゴマ 大さじ2
  4. 干しエビ 大さじ２
  5. 枝豆（冷凍のゆで枝豆） ４０粒ほど
  6. 小麦粉 大さじ２
  7. 塩 少々

作り方

  1. 1

    豆腐の水をしっかり切っておく。

  2. 2

    はんぺんをつぶす。（袋のまま手で揉んでつぶすと楽です）

  3. 3

    １の豆腐を崩しながら加えて混ぜる。

  4. 4

    残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる。

  5. 5

    １７０度に熱した油にスプーンで落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    そのままでも味はついていますが、足りなければお好みで塩を添えて…

コツ・ポイント

枝豆や干しエビなどが無くても、削りがつお、青のりなど、お家にあるお好みの材料でできちゃいます。
はんぺんが入っているのでフワッとシュワッと仕上がります。
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