豆腐のふんわり落とし揚げ
たっくんvv @tackkun9095
混ぜて揚げるだけの簡単メニュー♪おいしくて栄養も満点です。
このレシピの生い立ち
保育園で人気のメニューです♪わたしも大好きで調理員の方にレシピを聞き、作りやすい分量にアレンジしました。
豆腐のふんわり落とし揚げ
混ぜて揚げるだけの簡単メニュー♪おいしくて栄養も満点です。
このレシピの生い立ち
保育園で人気のメニューです♪わたしも大好きで調理員の方にレシピを聞き、作りやすい分量にアレンジしました。
作り方
- 1
豆腐はしっかり水切りしておく。干し椎茸は水で戻しておく。
- 2
むきエビをフードプロセッサーにかける。
- 3
人参と戻した椎茸をみじん切りにする。
- 4
ボウルに材料をすべていれ、ハンバーグのたねをこねる要領で手でしっかり混ぜる。
- 5
180℃くらいに熱した揚げ油にスプーンを使い、1口分ずつ落としてきつね色になるまで揚げる。
コツ・ポイント
ひじきやご家庭にある野菜をいれていろいろアレンジしちゃってください^^そのままで十分おいしいですがソースなんかにつけても一味違ったおいしさが味わえます。揚げずにフライパンに平らに伸ばして焼くとおやき風でこれまたおいしいですよ♪
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