我が家のめちゃうまきんぴら

たー君ゆー君ママ
たー君ゆー君ママ @cook_40073375

いつものきんぴらに豚肉を入れるだけでガッツリモリモリいけるきんぴらになります。
このレシピの生い立ち
子供たちも食べてくれるように大好きなお肉をプラスしました。

我が家のめちゃうまきんぴら

いつものきんぴらに豚肉を入れるだけでガッツリモリモリいけるきんぴらになります。
このレシピの生い立ち
子供たちも食べてくれるように大好きなお肉をプラスしました。

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材料

  1. ごぼう 2~3本
  2. ニンジン 小さめの物1本
  3. 豚肉 100gくらい
  4. カップ1/3
  5. 麺つゆ カップ1/3強
  6. サラダ油 大1
  7. 砂糖 小2
  8. 白いりごま ひとつかみ
  9. ごま 小1

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を取り千切りにし水に入れあく抜きをしニンジンは皮をむいて千切りにして豚肉を食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    サラダ油をフライパンに入れ炒めごぼうつニンジンを加え炒め豚肉を入れよく炒めてから砂糖、酒、麺つゆを入れ煮る。

  3. 3

    汁気が少し残るくらいまで炒め煮したら仕上げにごま油とごまを加え火を止める。

コツ・ポイント

少し汁気を残した方がしっとり仕上がります。唐辛子を入れても美味しいです。うちには子供がいるので唐辛子は入れませんでした。

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パパとたー君ゆー君男3人に囲まれて美味しい顔を見るため毎日手作りしてます。レシピに困った時はクックパッドを頼りにしている毎日です(^◇^)なるべく冷凍食品などを買わずに手作りしてます。たー君がレトルト物や総菜などが体質に合わなくてじんましんが出てしまうので作れる物はぱっぱっと適当に(笑)安い食材で美味しく作るのが私のテーマです(*^_^*)皆さんよろしくお願いします。
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