きんぴら
saeyo @cook_40044679
豚肉を入れて五目きんぴらにするつもりが、肉がなかったので四目きんぴらになりました。でもヘルシーで美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
かさ増しにきのこ、油揚げも入れてみました。
きんぴら
豚肉を入れて五目きんぴらにするつもりが、肉がなかったので四目きんぴらになりました。でもヘルシーで美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
かさ増しにきのこ、油揚げも入れてみました。
作り方
- 1
5~6ｃｍの太線切りにして、10分～あく抜きする。
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- 2
にんじんもごぼうと同じに切る。舞茸は手で小房にする。
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- 3
縦2等分して、太線切り。
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- 4
油入れて、油揚げ以外を炒め、水・酒・揚げも入れて10分～煮る。蓋をして中火で。
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- 5
軟らかくなったら麺つゆ・砂糖を入れ、煮汁が殆どなくなるまで5分～煮詰める。強めの中火で。
-
- 6
七味唐辛子を振って、完成です。
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コツ・ポイント
野菜の量も、切り方も好みで細くしたり、適当でいいと思います。
麺つゆの味付けは失敗がありませんね。
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