水飴でトロリ〜大学いも
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
秋は特に美味しいさつまいも…水飴でトロリとした蜜を作り、カリっと〜トロ〜リな大学いもになりました！
このレシピの生い立ち
水飴を使ったレシピを参考にさせて頂いて作りました
水飴でトロリ〜大学いも
秋は特に美味しいさつまいも…水飴でトロリとした蜜を作り、カリっと〜トロ〜リな大学いもになりました！
このレシピの生い立ち
水飴を使ったレシピを参考にさせて頂いて作りました
作り方
- 1
さつまいも→皮をピュラーで剥いて、少し大きめの切る。水にさらさずに低温の油でカリっとキツネ色に揚げる
- 2
揚げている間に、鍋に○を入れて加熱して蜜を作る。水飴が溶けたら火を止める。
- 3
揚げたさつまいもを①の中に入れて、蜜を絡ませてクッキングシートの上にのせて皿に盛りつける。すぐ食べない時は、冷蔵庫に！
- 4
使った水飴はこちらです！
-
コツ・ポイント
特になし
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