♡作りたてでもとろ~りなコクありカレー♡

xxxめろxxx
xxxめろxxx @cook_40044043

『中辛』市販カレールー使用。辛さの中に、甘みとコク・・・♥写真は作りたて☆ なのに、とろ~~りです✿炒め玉ねぎって大事!
このレシピの生い立ち
『炒め玉ねぎ』の美味しさに、今頃気づいて・・・

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『中辛』市販カレールー使用。辛さの中に、甘みとコク・・・♥写真は作りたて☆ なのに、とろ~~りです✿炒め玉ねぎって大事!
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材料

10皿分
  1. カレールー(今回は“とろけるカレー”中辛) 1箱
  2. 豚肉 約260g
  3. 玉ねぎ 3個
  4. にんじん 1本
  5. じゃがいも 2個
  6. バター(玉ねぎ炒め用) 20g
  7. サラダ油(他の具材炒め用) 少々
  8. 1300cc
  9. 隠し味
  10. ローリエの葉 2枚
  11. チャツネ(今回はS&B チャツネ) 大さじ1or 2(お好みで調整)
  12. ウスターソース 大さじ2
  13. 焼肉のたれ 大さじ2

作り方

  1. 1

    バターをフライパンに溶かし、玉ねぎをあめ色になるまで根気良~く炒める。

  2. 2

    今回は小エビも追加しています。
    材料を揃えます。

  3. 3

    サラダ油で、お肉を炒めて色が変わってきたらジャガイモも投入。

  4. 4

    ジャガイモに油が回り、数ミリ火が通った感じになってきたら、小エビ・にんじん投入して、炒める。

  5. 5

    水を加え、ローリエを入れて、沸騰させる。

  6. 6

    沸騰したら、アクが出てくるので取り除く。
    弱火~中火にして20分煮込む。

  7. 7

    必ず、火を止めてからカレールーを割りいれて溶かす。

  8. 8

    炒め玉ねぎと、ソース・焼肉のタレ・チャツネを投入!

  9. 9

    今回使用したもの。

  10. 10

    弱火で、煮込みます。

  11. 11
  12. 12

    『クックパッド社員の名刺の秘密』に載せていただけました❤
    サービスデザイン部K.K様有難うございます❤

コツ・ポイント

急がずに、ゆっくり煮込むとお肉って本当に柔らかくなるんですね(*^_^*)・・・いまさらですが・・・。
ようやく自分の好きなカレーライスを作ることができた~~!!って感じです(*^_^*)

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xxxめろxxx
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  ✿平凡な4人家族です♪チヒナコ隊長率いる『みーくんファンクラブ』会員NO.10
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