ブロッコリー味噌ニンニク炒め

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

味噌とニンニクの組み合わせが堪らん
完全におつまみです

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ブロッコリー味噌ニンニク炒め

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味噌とニンニクの組み合わせが堪らん
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材料

  1. ブロッコリー 約１００ｇ
  2. オリーブオイル 大さじ１杯
  3. 味噌 大さじ１杯
  4. みりん 大さじ１杯
  5. 酒 大さじ１杯
  6. ニンニク １片

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを茹でます
    思い思いの大きさに切り分けましょう

  2. 2

    茹で上がったらお湯をきりましょう
    茹でたてのブロッコリーは美味しいですね

  3. 3

    味噌ニンニクダレです
    味噌、みりん、酒、すりおろしたニンニクです

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを引いてブロッコリーと味噌ニンニクダレを一緒に炒めます
    ブロッコリーは火が通ってるのでサクッと

  5. 5

    水気が飛んできたら完成

コツ・ポイント

・ブロッコリーは茹でて火が通っているものを炒めるのでグダグダ長時間炒める必要ないです
・水気を飛ばすようにサクッと短時間で
・ただ味噌が焦げ付きやすいので目を離さない様に
・フライパン全体を揺すりながら炒める
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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