豆腐のふんわり揚げ

豆腐のふんわり揚げ

ふもふも0415 @cook_40067775

中はふんわり生姜がきいていて、外は大葉がカリッとおいしい！
つまみにもいいですよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
余り物で、何とか揚げ物がたべたくて作ってみました！

中はふんわり生姜がきいていて、外は大葉がカリッとおいしい！
つまみにもいいですよ(*^_^*)
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中はふんわり生姜がきいていて、外は大葉がカリッとおいしい！
つまみにもいいですよ(*^_^*)
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つまみにもいいですよ(*^_^*)
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材料

3人分

豆腐一丁
ネギお好みの量
ミンチ 40gくらい
★生姜大1.5
★醤油大1
★だしの素大2
大葉 10枚

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作り方

1
豆腐をかき混ぜます。ある程度崩れたら、ミンチとネギ、★をいれてまぜます。
2

茎をとった大葉に、混ぜた種をスプーンですくってのせていきます。
3

180℃くらいのあぶらで揚げていきます。
この時、種と大葉がはがれやすいので、大葉が下になるように入れて揚げます。
4

ポン酢をつけて召し上がれ。子どもは、ケチャップでもおいしいと思います。(*^_^*)

コツ・ポイント

ミンチは少なめにしてふんわりさせています。
お好みで増やして下さい(^-^*)

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