ジューシー！苦くない丸ごとゴーヤステーキ
chipo @cook_40032358
ぎゃー！！苦そうΣ(ﾟдﾟlll)
なんて言わないで。騙されたと思って食べたらジューシー美味しい！これゴーヤ？？
このレシピの生い立ち
沢山いただいたゴーヤ・・・
カノウユミコさんの大根ステーキを思い出してゴーヤで作ってみました！
ジューシー！苦くない丸ごとゴーヤステーキ
ぎゃー！！苦そうΣ(ﾟдﾟlll)
なんて言わないで。騙されたと思って食べたらジューシー美味しい！これゴーヤ？？
このレシピの生い立ち
沢山いただいたゴーヤ・・・
カノウユミコさんの大根ステーキを思い出してゴーヤで作ってみました！
作り方
- 1
ゴーヤはワタごと２センチくらいの輪切りにして両面に塩を振ります
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- 2
フライパンにスライスしたニンニクとオイルを入れて弱火にかける。少し色づいたらニンニクを取り出しておく。（コツ参照）
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- 3
１のゴーヤの両面に小麦粉をまぶし、２のフライパンで弱火でじっくり焼く。両面こんがり色づいたら出来上がり
-
- 4
胡椒を振って、フライドガーリックを添えて、塩気が足りなければ塩をちょっと添えてどうぞ。
ジューシーです！！ -
コツ・ポイント
ニンニクは、厚さを均一にするためにスライサーでスライスするとキレイに仕上がります。
またスライスした後水にさらすと加熱した時くっつきません。ちょっと色がついたかな？というところで取り出すのがポイントです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18936559
