漢方医　薬膳！五色野菜の紅花ソースかけ

Name: 漢方医 薬膳！五色野菜の紅花ソースかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラガス ４本; 山芋 200g; チンゲンサイ(茎の部分) １本; トマト 1個; しめじ 約100g; スープ 200cc; ★トマトケチャップ 大さじ２; ★塩こしょう 少々; 水溶き片栗粉 大さじ１; 紅花(花びら) 適量

百合が丘クリニック @cook_40056108

女性にぴったりの薬膳！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜、アスパラガスには清熱除煩といって、足が冷えて頭がのぼせる方に効果があります。

この薬膳は、身体は冷えてるけれどのぼせる方、更年期障害、貧血の方にも良いので女性にピッタリです。

女性にぴったりの薬膳！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜、アスパラガスには清熱除煩といって、足が冷えて頭がのぼせる方に効果があります。

この薬膳は、身体は冷えてるけれどのぼせる方、更年期障害、貧血の方にも良いので女性にピッタリです。

漢方医　薬膳！五色野菜の紅花ソースかけ

百合が丘クリニック @cook_40056108

女性にぴったりの薬膳！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜、アスパラガスには清熱除煩といって、足が冷えて頭がのぼせる方に効果があります。

この薬膳は、身体は冷えてるけれどのぼせる方、更年期障害、貧血の方にも良いので女性にピッタリです。

女性にぴったりの薬膳！
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チンゲン菜、アスパラガスには清熱除煩といって、足が冷えて頭がのぼせる方に効果があります。

この薬膳は、身体は冷えてるけれどのぼせる方、更年期障害、貧血の方にも良いので女性にピッタリです。

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材料

2人分

アスパラガス４本
山芋 200g
チンゲンサイ(茎の部分) １本
トマト 1個
しめじ約100g
スープ 200cc
★トマトケチャップ大さじ２
★塩こしょう少々
水溶き片栗粉大さじ１
紅花(花びら) 適量

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作り方

1
アスパラガスは３等分、山芋は1cm弱の輪切り。チンゲンサイとトマトは縦に6等分する。しめじは、根を切りばらしておく。
2
鍋にスープ(スープの素を使う)を入れて熱し、★を加えてよく混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、紅花を加える。
3
鍋に①が全体に浸るくらいの水を入れて火にかけ、軽くゆでる。
4

③を彩りよく盛り付け、②のソースをかける。

コツ・ポイント

紅花、べにばなは心と肝臓に効果があります。血の巡りを良くして造血作用があります。山芋は漢方では山薬と言いますが、体を潤す作用があります。女性に多い貧血で乾燥肌の方にピッタリです。

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つくれぽ

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百合が丘クリニック @cook_40056108

2018/11/20 05:31に公開

当院は三重県で漢方治療を主に行っているクリニックです。漢方治療の経験豊富な院長が、「医食同源の考えで、毎日の食事から健康を」ということで、薬膳を紹介します。漢方治療、体質改善に興味のある方は当院ホームページもご覧ください。http://www015.upp.so-net.ne.jp/tomogaok/

このレシピのキーワード

シメジトマトアスパラチンゲンサイケチャップ山芋

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