漢方医 薬膳！五色野菜の紅花ソースかけ
百合が丘クリニック @cook_40056108
女性にぴったりの薬膳！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜、アスパラガスには清熱除煩といって、足が冷えて頭がのぼせる方に効果があります。
この薬膳は、身体は冷えてるけれどのぼせる方、更年期障害、貧血の方にも良いので女性にピッタリです。
漢方医 薬膳！五色野菜の紅花ソースかけ
女性にぴったりの薬膳！
このレシピの生い立ち
チンゲン菜、アスパラガスには清熱除煩といって、足が冷えて頭がのぼせる方に効果があります。
この薬膳は、身体は冷えてるけれどのぼせる方、更年期障害、貧血の方にも良いので女性にピッタリです。
作り方
- 1
アスパラガスは３等分、山芋は1cm弱の輪切り。チンゲンサイとトマトは縦に6等分する。しめじは、根を切りばらしておく。
-
- 2
鍋にスープ(スープの素を使う)を入れて熱し、★を加えてよく混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、紅花を加える。
-
- 3
鍋に①が全体に浸るくらいの水を入れて火にかけ、軽くゆでる。
-
- 4
③を彩りよく盛り付け、②のソースをかける。
コツ・ポイント
紅花、べにばなは心と肝臓に効果があります。血の巡りを良くして造血作用があります。山芋は漢方では山薬と言いますが、体を潤す作用があります。女性に多い貧血で乾燥肌の方にピッタリです。
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