全粒粉を入れたショートブレッド
全粒粉入りで少しでも罪悪感ないショートブレッドを…^_^;大好きなショートブレッド、何度も作って出来上がったレシピです♪
このレシピの生い立ち
ショートブレッドが大好きで、家でも作れたらな～！ただ、少しでも体に良ければ…と思い全粒粉入りで作りました。
簡単に作りたい場合は、ビニール袋に工程順に入れていっても作れます。
全粒粉を入れたショートブレッド
全粒粉入りで少しでも罪悪感ないショートブレッドを…^_^;大好きなショートブレッド、何度も作って出来上がったレシピです♪
このレシピの生い立ち
ショートブレッドが大好きで、家でも作れたらな～！ただ、少しでも体に良ければ…と思い全粒粉入りで作りました。
簡単に作りたい場合は、ビニール袋に工程順に入れていっても作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
バターは冷蔵庫から出し、室温にします。薄力粉と全粒粉をふるいます。（ビニール袋で混ぜてもok) -
- 2
室温に戻したバターを泡立て器で滑らかにして、砂糖をすり混ぜる。
-
- 3
２とふるった薄力粉・全粒粉と牛乳を混ぜる。ゴムべらでだいたい混ぜ、その後手で混ぜる。
-
- 4
しっとりして、固まるようになったら（上の状態）ラップもしくはビニールに入れる。（大きさは５参照）
-
- 5
１４㎝の正方形厚み１㎝に整える。ひび割れ部分を指でなぞってくっつける。ラップやビニールで密閉後、冷蔵庫で休ませる。
-
- 6
冷蔵庫で３０分休ませた後、包丁で軽く跡を付けてから切り分ける。（包丁を前後に動かして切らない）楊枝を刺して模様を付ける。
-
- 7
オーブン１７０度に予熱をしておく。
鉄板に均等に置き、１７０度２０分焼成する。焼き上がったら冷めるまで触らない。 -
- 8
出来上がりです～
-
コツ・ポイント
＊６で模様はお好みでどうぞ！
＊包丁で切り分ける時、包丁を前後に動かすと崩れます。
＊焼き上がり後、網の上で冷ます場合は、シートを持ってそっと載せる。（焼き上がりはとっても柔らかいです）
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