クランベリーの冷製パスタ

Name: クランベリーの冷製パスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カペッリーニ １６０ｇ; ドライクランベリー（水で戻す） ５０ｇ; トマト （湯むきし、５ｍｍ角に切る） 小１個; 玉ねぎ （５ｍｍ角に切る） ５０ｇ; 黄パプリカ（５ｍｍ角に切る） ３０ｇ; きゅうり （５ｍｍ角に切る） １／２本; トマトジュース（加塩） １／２カップ; オリーブオイル 大さじ３; ワインビネガー 大さじ１; レモン汁 大さじ１; 塩、胡椒 少々

Gonbao @gonbao

ビタミンＣたっぷりで体においしい。

このレシピの生い立ち
以下レシピそのままで作りました。

参考レシピ：
クランベリーの冷製パスタ
からだにおいしい　フルーツの便利帳　高橋書店

ビタミンＣたっぷりで体においしい。

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参考レシピ：
クランベリーの冷製パスタ
からだにおいしい　フルーツの便利帳　高橋書店

クランベリーの冷製パスタ

Gonbao @gonbao

ビタミンＣたっぷりで体においしい。

このレシピの生い立ち
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参考レシピ：
クランベリーの冷製パスタ
からだにおいしい　フルーツの便利帳　高橋書店

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クランベリーの冷製パスタ
からだにおいしい　フルーツの便利帳　高橋書店

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材料

2人分

カペッリーニ１６０ｇ
ドライクランベリー（水で戻す）５０ｇ
Ａ
トマト　　（湯むきし、５ｍｍ角に切る）小１個
玉ねぎ　　（５ｍｍ角に切る）５０ｇ
黄パプリカ（５ｍｍ角に切る）３０ｇ
きゅうり　（５ｍｍ角に切る）１／２本
Ｂ
トマトジュース（加塩）１／２カップ
オリーブオイル大さじ３
ワインビネガー大さじ１
レモン汁大さじ１
塩、胡椒少々

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作り方

1

ボウルにクランベリーとＡの野菜、Ｂを加え混ぜ合わせる。塩、胡椒で味を調え、冷蔵庫で冷やしておく。
2

１％の食塩を入れたお湯で、カペッリーニを茹でる。少し早めにざるに上げ、氷水に入れて冷やす。
3

水気を良く切り、器に盛り、クランベリーのソースをかける。

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Gonbao @gonbao

2018/12/03 23:43に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

パスタトマトキュウリトマトジュース玉ねぎ

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