豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは水につけてアクを抜く。

豚肉から炒め、じゃがいも、人参、玉ねぎと炒める。
軽く全体に火が通るまで炒める。

◎砂糖大さじ1＋1/2を入れる。

◎水300mlを入れて少し煮詰めて

アクを取る。