バター、卵を常温にしておきます。材料を計量し、オーブンを180度に温めておきます。型にクッキングシートを敷きます。

紅茶の茶葉は熱湯で浸しておきます。

常温に戻してあるバターをボールに入れて電動ミキサーで白っぽくなるまで撹拌します。砂糖は3回ぐらいに分けて入れます。

卵を一つずつ加えてミキサーで撹拌します。

お湯でふやかした紅茶の茶葉を加えて、ゴムベラで混ぜます。

粉を振るいなが4回から5回ぐらいに分けて混ぜ合わせます。

常温に戻してある牛乳を混ぜます。

パウンドケーキ型に入れ、下から型を数回叩き空気を抜きます。

あらかじめ180度に温めてあるオーブンの中段に入れ、40分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ取り出します。

温かいうちに型から出し、ジップロックにいれ冷まします。こうすることで、しっとりした仕上がりになります。