作り方
- 1
★の材料をすべて合わせおく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、ボールに豚挽き肉とみじん切り玉ねぎ、卵、塩コショウ、片栗粉を入れる。
- 3
粘りがでるまで混ぜる。これを少量ずつとって、ボールにし、銀杏をつめる。(銀杏がなくてもオッケイ)
- 4
フライパンに多めの油を入れ、③を入れ、揚げ焼きにする。(油でかりっと揚げてもオッケイ)
- 5
違うフライパンに、①を入れ、煮立たせ④を入れ、からめる。
- 6
器に盛って出来上がり☆
コツ・ポイント
ﾀﾚが濃く見えますが、食べるとそうでもなく、やさしい味になってます。
銀杏は殻つきのをフライパンで炒ってとりだしたもののが、硬さもちょうどよくやはりおいしいですが、スーパーに売っている缶や、袋入りのでもオッケイです。銀杏が少し柔らかいです。
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