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雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！
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雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！-レシピのメイン写真

雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！

シャローフリーク
シャローフリーク @cook_40128948

単純なサーモンソテーですが、らっきょうと山葵（わさび）のソースが絶妙に合います！！
このレシピの生い立ち
刺身用のサーモンブロックが冷凍保存して残っていたので、ソテーにしてみました！！
レモンバターソースやタルタルソースは定番なので、変わったソースにチャレンジですヽ(´▽｀)/

単純なサーモンソテーですが、らっきょうと山葵（わさび）のソースが絶妙に合います！！
このレシピの生い立ち
刺身用のサーモンブロックが冷凍保存して残っていたので、ソテーにしてみました！！
レモンバターソースやタルタルソースは定番なので、変わったソースにチャレンジですヽ(´▽｀)/

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雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！

シャローフリーク
シャローフリーク @cook_40128948

単純なサーモンソテーですが、らっきょうと山葵（わさび）のソースが絶妙に合います！！
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刺身用のサーモンブロックが冷凍保存して残っていたので、ソテーにしてみました！！
レモンバターソースやタルタルソースは定番なので、変わったソースにチャレンジですヽ(´▽｀)/

単純なサーモンソテーですが、らっきょうと山葵（わさび）のソースが絶妙に合います！！
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レモンバターソースやタルタルソースは定番なので、変わったソースにチャレンジですヽ(´▽｀)/

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材料

４人分
  • サーモン(刺身用) ４００ｇ
  • らっきょう ６個
  • 大葉 ８枚
  • ★醤油 大匙４杯
  • ★チューブわさび １０ｃｍ
  • ★らっきょう酢 ５０ｃｃ
  • ★料理酒 大匙４杯
  • ★水 ３０ｃｃ
  • オリーブオイル 適量
  • 薄力粉 適量
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作り方

  1. 1

    らっきょうを、
    みじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りしたらっきょうと★をボウルへ入れ混ぜておく！

  3. 3

    サーモンの水分ををキッチンペーパーで取っておく！！

    • 雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！作り方3写真
  4. 4

    サーモンを適当な大きさに切り、薄力粉を軽く塗す！！

  5. 5

    フライパンは中火、オリーブオイルでサーモンを焼く！！

    • 雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！作り方5写真
  6. 6

    焼けたサーモンを器に移す！！

  7. 7

    ２をサーモンをソテーしたフライパンに入れ、適度に煮る！！

    • 雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！作り方7写真
  8. 8

    器に盛り付け、
    ソースを掛ければヽ
    出来上がり(´▽｀)/

    • 雑な男料理：サーモンの山葵風味ソテー！！作り方8写真

コツ・ポイント

山葵＆らっきょうのソースが大成功ヽ(´▽｀)/
大葉に巻いて食べるとめちゃ美味っ♪
大葉は１人、５枚くらいあった方がいいです！
ご飯に合いますよー！！

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シャローフリーク
シャローフリーク @cook_40128948
2018/10/01 13:07に公開
料理をしたい時に作る！作りたいものがあると作る！！お好み焼きだけは、１００％私が作る\( ˆoˆ )/作るのは休みの土曜、日曜が多いけどね〜そんな、飾りっ気も無い雑な男料理です(^_^;)自由気ままにさせてもらってて、我が奥さんに感謝です！！
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このレシピのキーワード

大葉 サーモン らっきょう 薄力粉 酒 刺身 わさび

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