スライスアーモンドは180℃で3分ローストして冷ましておく。大豆粉、アーモンドプードル、ココアは合わせてふるっておく。

バターは柔らかくしておく。オーブンは180℃に予熱をしておく。

ボウルにバターを入れ甘味料を加えて、ホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせて、ふるった粉類を加え、しっかり混ぜ合わせる。

生地がまとまってきたら、ローストしたスライスアーモンドを加え混ぜ合わせる。

生地を手でまとめて棒状にし、ラップで包み転がしながら直径4cmの太さにする。

冷蔵庫で15分ほど休ませる。

生地の中心をカットし、それぞれ10等分にして、オーブンシートを敷いた天板に並べる。

180℃に予熱しておいたオーブンで16～18分ほど焼く。

焼き上がったら、網に取りだし冷ます。