レンジで簡単♬ヘルシーお豆腐茶碗蒸し

おプチ丸
おプチ丸 @cook_40128524

レンジで簡単。しかしレンジだと表面に『す』が入り見た目が良くないので餡でカバーします^_^
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しを簡単に作れないかと試行錯誤した結果出来たレシピです

レンジで簡単♬ヘルシーお豆腐茶碗蒸し

ローズレース's cooksnap of when they made レンジで簡単♬ヘルシーお豆腐茶碗蒸し.
クックORNRVN☆'s cooksnap of when they made レンジで簡単♬ヘルシーお豆腐茶碗蒸し.
おプチ丸
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レンジで簡単。しかしレンジだと表面に『す』が入り見た目が良くないので餡でカバーします^_^
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茶碗蒸しを簡単に作れないかと試行錯誤した結果出来たレシピです
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材料

3人分
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. 鶏ささみ 1本（60g）
  3. ささみ下味
  4. 醤油、すりおろし生姜 各小さじ1/2
  5. 酒 小さじ1
  6. 出汁
  7. 卵 1個
  8. 和風出汁 200cc
  9. 塩 ひとつまみ
  10. 醤油、みりん 各小さじ1/2
  11. べっ甲餡
  12. きのこ（なめこ） 30g
  13. 和風出汁 100cc
  14. 醤油、みりん 大さじ1
  15. 片栗粉 小さじ1
  16. 水（片栗粉用） 大さじ1

作り方

  1. 1

    ささみの筋を取り、削ぎ切りにして下味を付ける

  2. 2

    器に豆腐を小さじで一口小にちぎりながら入れる

  3. 3

    出汁の材料を全て合わせてよくかき混ぜる。
    豆腐の入った器にささみと茶碗蒸しの出汁を入れ、お箸で優しく混ぜる

  4. 4

    ラップをして600wのレンジで3分半加熱する。
    その間に鍋に餡のすべての食材を小鍋に入れる弱火で加熱し餡を作る

  5. 5

    レンジから茶碗蒸しを出して餡をかけて出来上がり。
    レンジから出す時に火傷に気をつけ下さいね。

コツ・ポイント

2倍の分量でどんぶりで作ってお取り分け式にするのもおすすめです。
その場合は600Wで8分加熱して下さい
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おプチ丸
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一人暮らしの30代女子ですが、ホームパーティや人を招いての家ご飯が大好きです(*´∇｀*)手間がかからず美味しく、安く、ボリューミーがモットーまた、海老アレルギーなのでレシピには海老は登場しませんので悪しからず（´-`）
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